Avec le retour des beaux jours, des premiers rayons de soleil, des vêtements légers et des nu-pieds, avouez-le, vous non plus ne pouvez plus résister à l’envie d’un bain de soleil sur la plage. Mais si vous ne faites pas partie de ceux qui peuvent partir en weekend prolongé quand ils veulent ou qui vivent en bord de mer, Protur a décidé de vous apporter le printemps dans vos assiettes avec des recettes rafraîchissantes qui vous donneront un avant goût de vacances.
Gazpacho: saveur andalouse par excellence, le gazpacho est tout un symbole dans le sud de l’Espagne. C’est un plat sain, rafraîchissant et délicieux qui a fini par s’imposer parmi les plats traditionnels espagnols. Mais il n’y a pas meilleure façon de le déguster que depuis une terrasse en bord de méditerranée, sur les plages d’Almería par exemple. La recette est très simple : tomates, pain de la veille, poivrons, oignons, concombre, sans oublier l’ail, le tout au mixeur. Les ingrédients varient en fonction des régions, mais les saveurs de l’Andalousie ne font jamais défaut.
Trampó : salade typique de Majorque que l’on déguste dès les premières chaleurs. À la façon du gazpacho, on retrouve les saveurs typiques de la méditerranée à l’exception des ingrédients authentiques de l’île : le poivron blanc majorquin et les oignons plus doux que les traditionnels. Émincez la tomate, l’oignon et le poivron en petits carrés, assaisonnez généreusement et servez le tout sur des tranches de pain de campagne.
Salade de thon aux agrumes : fraîche, facile à réaliser et surtout parfaite pour garder la ligne avant l’été. Choisissez le thon en conserve à l’huile d’olive vierge extra. Faites une bonne vinaigrette à base de lime et de citron, une touche de grenade, orange et un goutte de miel. À servir bien fraîche , accompagnée d’un verre de vin blanc.
Dans les hôtels Protur, la gastronomie est l’un de nos meilleurs atouts pour prendre soin de nos hôtes. Nous des recettes simples, saines et traditionnelles, à base de produits locaux, auxquelles notre équipe de chefs ajoute sa touche d’innovation et d’originalité pour vous proposer chaque jour des saveurs différentes et surprenantes. Si vous êtes amateur de bonne cuisine, n’hésitez pas à découvrir les propositions de nos hôtels gastronomiques :
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