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Almería, de tapas en tapas

by Protur Hotels
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Almería de tapa en tapa

L’art des tapas et de la gastronomie à déguster à petites bouchées a une saveur particulière à Almería. Caractérisée par un climat exceptionnellement doux, Almería offre, à l’instar de toute la cuisine du sud de l’Espagne, un choix de plats de tapas qui ont su faire le tour du monde : l’ajo coloao, plat à base d’ail et de pommes de terre, le thon à la tomate, les bettes à la mode d’Almería ou les typiques fritures de poissons, le jambon, l’omelette espagnole…

Les tapas à Almería sont un véritable rituel, comme dans presque toute l’Andalousie, et nombreux sont les bars et les brasseries qui tout au long de l’année lancent des concours ou des itinéraires de tapas, comme celui organisé l’hiver dernier, « Tapas de cinéma », qui fusionnait de manière très originale deux facettes de cette région andalouse : son lien avec le cinéma (théâtre de tournage de films aussi mythiques que « Cléopâtre ») et sa cuisine traditionnelle.

S’il est une saveur à découvrir absolument pendant des vacances à Almería, c’est bien celle du gazpacho : un classique toutefois bien éloigné du cliché, car dans cette province d’Andalousie, cette soupe froide a un vrai goût particulier. Les migas, sorte de ragoût à base de mie de pain frit, sont un autre plat de tapas typique de la région, encore meilleures lorsqu’elles sont accompagnées d’une bonne bière fraîche ; ou encore les pommes de terre à l’ ajopollo, une sauce aux amandes.

Dans la zone de Roquetas de Mar, où se situe l’un de nos meilleurs hôtels d’Almería, vous trouverez un grand choix de lieux dans lesquels déguster toutes ces spécialitésservies dans des petits plats, mais qui procurent de grandes saveurs.

Protur Hotels , vous invitent à découvrir Almería, de tapas en tapas.

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