Férias, vendanges, festivals de tapas, rendez-vous gastronomiques… Majorque est l’une des destinations d’automne aux propositions gastronomiques les plus nombreuses et variées. Non seulement ses racines liées à la culture des terres et à la mer mais aussi l’excellence de son savoir-faire tant au niveau des produits que des matières premières locales, ont fait de l’île l’un des lieux les plus remarquables de la gastronomie méditerranéenne, où se rencontrent quelques uns des meilleurs chefs du moment.
La saison d’automne est d’autre part la plus propice pour savourer les produits typiques de l’île. La vendange est l’un de ses principaux attraits, pour ses pratiques traditionnelles, son travail méticuleux du raisin et la pléthore d’activités complémentaires que les caves de Majorque préparent spécialement pour cette période pré-hivernale.
Aux célèbres “caldos” ou bouillons majorquins, s’ajoutent une tradition plus douce: la célèbre Fira Dolça d’Esporles, l’un des villages à la culture gastronomique la plus riche de la Serra de Tramuntana, où l’on peut trouver quelques uns des desserts et friandises les plus typiques de Majorque.
La récolte des champignons est également l’une des activités automnales les plus répandues à Majorque. Les pleurotes et délicieux lactaires sont des variétés communes et occupent dès le mois d’octobre la première place des cartes et menus des restaurants les plus réputés de Majorque.
Le poisson, les soupes majorquines et la viande issue des techniques traditionnelles sont les autres éléments qui composent l’harmonie des saveurs de l’automne majorquin. C’est pourquoi, si vous êtes à la recherche d’une destination automnale pour organiser une escapade en couple ou entre amis entre octobre, novembre et décembre cette année, les Hôtels Protur vous recommandent sans hésiter de faire un détour par l’île de Majorque.
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