Ferias, vendimias, festivales de tapas, encuentros gourmet… Mallorca es uno de los destinos de otoño que más propuestas gastronómicas ofrece. No solo sus raíces vinculadas al campo y el mar sino su excelencia en el tratamiento de los productos y materias primas locales han colocado a la isla en un lugar destacado dentro de la gastronomía mediterránea y en un punto de conexión y reflexión para algunos de los mejores chefs del momento.
Los meses de otoño son además unos de los más propicios para saborear los productos típicos de la isla. La vendimia es uno de sus principales atractivos, por sus llamativas tradiciones, su detalle en el trabajo y cuidado de la uva y por la cantidad de actividades complementarias que las bodegas de Mallorca preparan para estos meses previos al invierno.
A los magníficos caldos mallorquines, se suma la tradición más dulce: es ahora cuando se celebra la gran Fira Dolça de Esporles, uno de los municipios con más cultura gastronómica de la Serra de Tramuntana, donde se pueden encontrar algunas de las muestras más típicas de postres y dulces de Mallorca.
La recogida de setas es otra de las actividades que más destacan en el otoño mallorquín. Las gírgolas y los esclatasangs (los deliciosos níscalos) son sus variedades más comunes y se convierten desde octubre en las grandes protagonistas de las cartas y menús de los restaurantes más importantes de Mallorca.
El pescado, las sopas mallorquinas y las carnes propias de las tradicionales matanzas son otros de los elementos que componen la sinfonía de sabores propia del otoño en Mallorca. Por eso, si estás pensando en un lugar al que organizar una escapada en pareja o con amigos entre octubre, noviembre y diciembre de este año, desde Protur Hotels te animamos a que hagas un viaje gastronómico este otoño a la isla.
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