ONZE COMMUNAUTÉS AUTONOMES ESPÈRENT REMPORTER LA LOUCHE
CONCOURS NATIONAL DE CUISINE QUI TRANSFORMERA PENDANT 4 JOURS MAJORQUE EN UN RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE POUR LES MEILLEURES ÉCOLES DE CUISINE
Palma de Majorque, le 21 février 2018. Après le succès de sa première édition, le concours National de cuisine Protur Chef s’affirme comme un rendez-vous incontournable dans le calendrier national des plus prestigieuses écoles de cuisine: 11 Communautés autonomes ont demandé à participer à cette deuxième édition.
Les 15, 16, 17 et 18 mars, Sa Coma, dans les Îles Baléares, deviendra, le temps de quelques jours, la capitale de la gastronomie du pays. Le staff technique du concours sélectionnera, parmi les demandeurs, 18 participants selon des critères basés sur la qualité et la présentation, entre autres.
Un concours entièrement gratuit, destiné à des étudiants de 2ème année de cuisine ou plus, au cours duquel les trois finalistes se verront proposés un contrat rémunéré pour un stage dans l’un des Hôtels Protur, une somme d’argent et un séjour gratuit d’une semaine pour 2 personnes. Lors de la dernière édition, c’est un étudiant de l’École Hôtelière de Sant Pol de Mar qui s’est vu remporter la première place.
Cette année, parmi les 18 étudiants qui ont été sélectionnés, on retrouve des élèves du Basque Culiney Centre, de la prestigieuse École Hôtelière de Sant Pol de MAR, de l’École Hôtelière de Santa Cruz de Tenerife, du Master D de l’École d’Hotellerie et de Tourisme de Valence, Madrid et Majorque, de l’IES de Minorque, du CIFP de Pontevedra, de l’ESHAEX-SEXPE de Badajoz de l’École Hôtelière des Îles Baléares et de l’ESHOB de Barcelone. La deuxième édition de ce concours a reçu le double de candidatures par rapport à la précédente ce qui lui permet de s’affirmer comme un rendez-vous incontournable pour les meilleures écoles du pays. Le produit choisi pour la compétition: l’épaule d’agneau majorquine.
Le concours sera dirigé par le prestigieux cuisinier Tomeu Caldentey, premier majorquin à avoir obtenu une étoile Michelin dans son restaurant Es Molí d’en Bou.
Caldentey a révélé que le jury du concours sera un jury de luxe, composé de chefs renommés, d’étoiles Michelin et d’importants critiques gastronomiques.
Durant quatre jours, les locaux de l’hôtel Protur Gran Biomar Hotel & Spa ***** de Sa Coma, à Majorque, proposeront des ateliers, des discussions et un programme d’activités qui vous permettra d’en profiter et de vous émouvoir lors ce rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie.
