Portada » Receptes de primavera

Receptes de primavera

by Protur Hotels
0 comment

Ja està aquí la calor, els primers rajos de sol, les xancles, les camisetes de retranques… Encara que intentes evitar-ho, no pots més amb les ganes de platja que ens duu la primavera. Però no sempre un es pot escapar quan vulgui, així que si et toca esperar fins que comenci l’estiu de veritat, des de Protur t’oferim 3 plats plens de sabor a primavera que et refrescaran i et faran més suportable l’espera fins a les vacances.

Gaspatxo.- Sabor a Andalusia pels quatre costats, el gaspatxo és tot un símbol en el sud d’Espanya, tan deliciós, sa i refrescant que ha aconseguit traspassar fronteres i ara es pot gaudir en molts altres indrets del país. Malgrat i això, res com provar-ho a la vora del Mediterrani, en una de les meravelloses platges d’Almeria, per exemple. La recepta és molt senzilla, ja que bàsicament duu tomàtigues, pa del dia anterior, pebres, ceba, cogombre i all. En funció de les diferents zones on es provi alguns d’aquests ingredients varien, també depenent del gust dels comensals. L’elaboració és tan senzilla com passar-ho tot per la batedora.

Trempó.- Ensalada clàssica dels mesos de més calor a Mallorca. Igual que el gaspatxo, aquest plat juga amb els elements propis d’aquesta època que es poden trobar a qualsevol hort mediterrani, excepte que perquè tingui un sabor més autèntic, és millor emprar el pebre blanc mallorquí i la seva ceba —menys fort que altres varietats. Es talla la tomàtiga, la ceba, el pebre en daus, es trempa bé i de forma generosa i es serveix fresquet amb rodanxes de pa moreno.

Ensalada de tonyina amb cítrics.- Refrescant, senzilla de preparar i ideal per mantenir la línia de cara a l’estiu. El truc està en triar unes bones peces de tonyina en conserva, millor si ve envasada en pots de vidre i amb oli d’oliva verge extra. Basta amb fer un bona vinagreta a base de llima i llimona, uns tocs de magrana, taronja i una mica de mel. Es serveix molt fresquet per poder assaborir-ho bé amb una bona copa de vi blanc.

A tots els hotels de Protur, la gastronomia és un dels nostres plats forts a l’hora de cuidar dels nostres hostes. Treballem sempre amb productes locals, amb receptes senzilles, sanes i de base molt tradicional a les quals els nostres xefs els hi apliquen un toc d’imaginació i innovació perquè cada dia la seva taula sigui una experiència distinta i divertida. Si ets un fidel amant de la bona cuina, no deixis de provar les propostes dels nostres hotels gastronòmics: et conqueriran.

Gastronomia 4 estrelles by Protur

Escapada gourmet a Cala Bona

Escapada Estrella Michelin

Posa-li sabor a les teves vacances amb Protur Hotels!

També et pot interessar

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.