Ya está aquí el calor, los primeros rayos de sol, las chanclas y las camisetas de tirantes… Aunque intentes evitarlo, no puedes más con las ganas de playa que trae consigo la primavera. Pero no siempre se puede uno escapar cuando quiere, así que, si te toca esperar hasta que empiece de verdad el verano, desde Protur te brindamos 3 platos llenos de sabor a primavera que te refrescarán y te harán más llevadera la espera hasta las vacaciones.
Gazpacho.- Sabor a Andalucía por los cuatro costados, el gazpacho es todo un símbolo en el sur de España, tan delicioso, sano y refrescante que ha logrado traspasar fronteras y ahora se puede disfrutar en muchos otros lugares del país. Sin embargo, nada como probarlo a orillas del Mediterráneo, en una de las maravillosas playas de Almería, por ejemplo. La receta es muy sencilla pues lleva básicamente tomates, pan del día anterior, pimientos, cebolla, pepino y ajo. En función de las diferentes zonas en las que se pruebe algunos de estos ingredientes varían, también de acuerdo con el gusto de los comensales. La elaboración es tan sencilla como pasarlo todo por la batidora.
Trampó.- Ensalada clásica de los meses en los que empieza a notarse el calor en Mallorca. Al igual que el gazpacho juega con los elementos propios de esta época que se pueden encontrar en cualquier huerta mediterránea, con la salvedad de que, para que tenga sabor más auténtico, lo mejor es usar el pimiento blanco mallorquín y su cebolla -menos fuerte que otras variedades-. Se corta el tomate, la cebolla y el pimiento en dados, se aliña bien y de forma generosa y se sirve fresquito con rodajas de pan moreno.
Ensalada de atún con cítricos.- Refrescante, sencilla de hacer e ideal para mantener la línea de cara al verano. El truco está en elegir unas buenas piezas de atún en conserva, mejor si es del que viene envasado en tarro de vidrio y con aceite de oliva virgen extra. Basta con hacer una buena vinagreta a base de lima y limón, unos toques de granada, naranja y añadir una pizca de miel. Se sirve muy fresquito para poder saborearlo bien con una buena copa de vino blanco.
En todos los hoteles de Protur, la gastronomía es uno de nuestros platos fuertes a la hora de cuidar a nuestros huéspedes. Trabajamos siempre con producto local, con recetas sencillas, sanas y de base muy tradicional a las que nuestros chefs le aplican un toque de imaginación e innovación para que cada día tu mesa sea algo diferente y divertido. Si eres un fiel amante de la buena cocina, no dejes de probar las propuestas de nuestros hoteles gastronómicos: te conquistarán.
Gastronomía 5 estrellas by Protur Hotels
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