Protur Hotels stellt PROTUR CHEF, den ersten spanischen Kochschulwettbewerb, vor. Er wird vom 16. bis zum 19. März im Protur Biomar Gran Hotel & Spa in Sa Coma auf Mallorca veranstaltet.
Hierbei handelt es sich um eine sehr interessante Veranstaltung, bei der die besten Rezepte der berühmten Anwärter der spanischen Gastronomie mit einem Wettbewerb angeboten werden. Es gibt einen zweiten Wettbewerb für Kinder – PROTUR CHEF KIDS – sowie weitere Aktivitäten wie ein gastronomischer Markt mit Ständen, Workshops, Degustationen, Food Trucks und die Anwesenheit berühmter Köche mit Michelin-Sternen, die parallel dazu verlaufen werden.
Wenn Sie ein leidenschaftlicher Koch sind, können Sie bei PROTUR CHEF unter 20 Wettbewerbern, die am Wettbewerb teilnehmen, Spaniens zukünftige Referenzchefköche kennenlernen. Der Wettbewerb besteht in der Zubereitung eines Rezeptes auf der Grundlage von „Porc Negre Mallorquín“, bei dem unbedingt das Filet und Karree kombiniert werden müssen. Dazu kommt eine Reihe an Zutaten sowie die persönliche Note, die jeder Teilnehmer hinzufügen muss.
Die Uhrzeiten des PROTUR CHEF Wettbewerbs sind Folgende:
16.03.17: Auslosung der Uhrzeiten für das Halbfinale
17.03.17: Erstes Halbfinale mit 8 Teilnehmern um 16:00 Uhr
18.03.17: Zweites Halbfinale mit 6 Teilnehmern um 11:00 Uhr
18.03.17: Drittes Halbfinale mit 6 Teilnehmern um 16:00 Uhr
19.03.17: Finale mit den 6 besten Teilnehmern um 11:00 Uhr, Vergabe der Geschenke an alle Teilnehmer und Essen im Hotel mit der Jury
Neben PROTUR CHEF wird auch eine Variante für die Jüngsten angeboten: PROTUR CHEF KIDS mit 18 Kochkandidaten im Alter von 8 bis 12 Jahren. Die Anmeldefrist geht bis zum 20. März.
Die Uhrzeiten für den PROTUR CHEF KIDS Wettbewerb liegen eine Stunde vor dem Wettbewerb der Erwachsenen:
16.03.17: Auslosung der Uhrzeiten
18.03.17: Erstes Halbfinale mit 9 Teilnehmern um 10:00 Uhr
18.03.17: Zweites Halbfinale mit 9 Teilnehmern um 15:00 Uhr
19.03.17: Finale mit den 6 besten Teilnehmern um 10:00 Uhr.
Die Jury bei PROTUR CHEF wird von berühmten Köchen wie Tomeu Caldentey, Gebrüder Torres (Javier und Sergio), Fran López, Marc Fosh sowie Toni Tugores (Gastronomiekritiker) usw. gebildet.
Sie haben die schwere Aufgabe, jedes Gericht zu bewerten und die besten Kreationen der Teilnehmer auszuwählen.
Außerdem nimmt Koldo Royo teil, der auch durch den Wettbewerb führen wird.
Zusätzlich zu den PROTUR CHEF und PROTUR CHEF KIDS Wettbewerben wird es an diesen Tagen zahlreiche parallel verlaufende Aktivitäten geben, bei denen man die Gastronomie mit besonderen Anregungen und relevanten Erlebnissen wie Workshops, Degustationen, Proben usw. genießen kann.
Interessenten über 18 Jahre können an verschiedenen Workshops mit maximal 20 Personen teilnehmen, die am 18. März im Protur Biomar Gran Hotel & Spa stattfinden werden. (Vorherige telefonische Anmeldung unter 971812010)
“Ensaïmades casolanes” Workshop, 10:00 Uhr. Dauer ca. 1 Stunde. Er wird von Bel und Magdalena Soler erteilt. La Toscana Restaurant (Preis: 10,- €)
“Herbes mallorquines casolanes” Workshop, 12:00 Uhr. Dauer ca. 1 Stunde. Er wird von Licores Moyà im Azafrán Restaurant erteilt. (Preis: 10,- €)
Brot-Workshop, 15:00 Uhr, Dauer ca. 1 Stunde. Toscana Restaurant, (Preis: 10,- €)
Sushi-Workshop, 16:00 Uhr, Dauer ca. 3 Stunden. Er wird von Oscar Molinos Arias im Asian Restaurant erteilt. (Preis: 25,- €)
Cocktail-Workshop, 19:00 Uhr, Dauer ca. 1 Stunde. Er wird von Licores Moyà im Azafrán Restaurant erteilt. (Preis: 10,- €)
Workshops für die Jüngsten (kostenlos): Kinder ab 6 Jahre. 4- und 5-jährige Kinder können in Begleitung eines Erwachsenen teilnehmen. Die Workshops finden im Bar Salón statt.
Pop Cakes Workshop für Kinder: 11:00 – 13:00 Uhr
Pizza-Belag-Workshop für Kinder: 16:00 – 17:00 Uhr
Zusätzlich zum Event wird eine hochwertige Auswahl verschiedener Unternehmen mit Ständen und Produkten am Samstag von 10:00 bis 20:00 Uhr und am Sonntag von 10:00 bis 13:00 Uhr (kostenloser Eintritt) zugegen sein. Zur Liste der Stände gehören:
Cerveza Estrella Damm, Codorniu, Licores Moyà, Vinos Ferrer, Quesos TGT, Sobrasada y embutidos Can Company mit Schinken- und Wurstaufschnitt, Nespresso, Flor de sal, Quely, Coca Cola, Ses Bassones Sant Llorenç, Ausstellung von Kunstwerken in Verbindung mit der Gastronomie und v. a. m. ….
PROTUR CHEF wird auch eine köstliche Neuheit anbieten: Verschiedene Food Truck Stände werden am Samstag Mittag aufgestellt und die Spezialitäten anbieten, die in diesen fahrenden Restaurants wie El perrito callejero (Koldo Royo), La Pick-Up Pepito de Porc Negre, Taleca caravana, Variat Mallorca, Toni’s Food Truck zubereitet werden.
Nehmen Sie an der PROTUR CHEF Herausforderung teil und erleben Sie beste Gastronomie vom 16. bis zum 19. März im Protur Biomar Gran Hotel & Spa in Sa Coma. Erleben Sie den ersten spanischen Kochschulwettbewerb mit Protur Hotels.
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